segunda-feira, 9 de junho de 2014

Receitas com Alfarroba

O Alfarroba hoje em dia tem se tornado uma alternativa mais saudável para os que gostam de chocolate né?
Ele tem aparência e gosto bem parecidos e por isso tem sido muito usado em receitas para matar a vontade de chocolate dos adeptos à alimentação saudável.

Trouxe pra vocês 3 receitas deliciosas e saudáveis, espero que gostem, e se fizerem venham contar pra gente!



1. Bolo simples de alfarroba

Ingredientes
2 ovos
½ xícara (chá) de óleo vegetal
1 pitada de sal
5 gotas de essência de baunilha
1 xíc. (chá) de açúcar
1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
½ xíc. (chá) de aveia em flocos
2 a 3 col. (sopa) de alfarroba em pó
1 xíc. (chá) de leite desnatado
1 col. (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo
Bata os ovos, o óleo, o sal e a essência de baunilha até que fiquem homogêneos. Adicione os demais integrantes e por último o fermento. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC. Deixe assar por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, esse saia seco. 


2. Cupcake de cenoura com alfarroba

Ingredientes
1 e ½ xíc. (chá) de farinha de trigo
½ xíc. (chá) de farinha de trigo integral
1 col. (chá) de fermento em pó
1 col. (café) de sal marinho
2 xíc. (chá) de açúcar mascavo
2 col. (sopa) de alfarroba em pó
3 xíc. (chá) de cenoura ralada fina
4 ovos
½ xíc. (chá) de bebida de soja
5 col. (sopa) de óleo de coco
200gramas de chocolate de alfarroba picado
½ lata de creme de soja (substituto do creme de leite)

Modo de preparo
Numa tigela misture as farinhas, o fermento, o sal, o açúcar, a alfarroba em pó e a cenoura. Adicione os ovos batidos, a bebida de soja e o óleo, misture vem e distribua em forminhas de cupcake. Coloque-as em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Derreta o chocolate de alfarroba em banho-maria, misture o creme de soja e leve a geladeira por 20 minutos. Retire e bata na batedeira até ficar cremoso. Utilizando um saco de confeitar, cubra os cupcakes com o creme.


3. Flan proteíco de alfarroba

Ingredientes
200ml de água morna
2 col. (sopa) rasa de extrato de soja
400g de tofu
¾ de xíc. (chá) de alfarroba em pó
2 col. (sopa) de açúcar demerara
1 gelatina sem sabor dissolvida conforme o fabricante.

Mode de preparo
Faça a bebida de soja, misturando a água morna e o extrato de soja. Bata no liquidificador com os demais ingredientes - menos a gelatina- até ficar cremoso. Misture a gelatina, coloque-as em taças individuais e sirva gelado.


Fonte: Boa Forma

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